Крахмал-индикатор представляет собой порошок белого или слегка кремоватого цвета, растворимый в кипящей воде с образованием прозрачного или слегка опалесцирующего раствора, не застывающего при охлаждении, не растворим в спирте. Запах свойственный крахмалу. Молекулярная масса: 162,14*n г/моль. Крахмал широко распространен в растениях и является для них резервным источником энергии. В основном он содержится в клубнях, семенах и корнях в виде зерен. В зависимости от растения, зерна отличаются по форме и размеру (в среднем 0,002-0,15 мм). Самыми крупными являются зерна картофельного крахмала. В зерновых содержание крахмала достигает ~70 % (в зернах риса до 80 %), в картофеле ~20 %. Основными сырьевыми источниками получения крахмала являются картофель и кукуруза.
Характеристики
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Цвет | белый |
| Молярная масса | 162.141 × n г/моль |
| Химическая формула | (С6Н10О5)n |
| Состояние | порошок |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте


