Лимоннокислый калий (цитрат калия) — соль, полученная при взаимодействии калия и лимонной кислоты. Это белое вещество с кристаллической структурой, хорошо растворяется в воде, имеет легкий солоноватый вкус. В промышленности цитрат калия получают реакцией взаимодействии поташа (он же карбонат калия или едкий калий) и лимонной кислоты. Используют лимоннокислый калий трехзамещенный 1-водный как пищевую добавку (Е332) в пищевой промышленности, при производстве кондитерских, консервных, хлебобулочных, молочных и других изделий.
Характеристики
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Молекулярная масса | 306.39 г/моль |
| Плотность | 1,98 г/см3 |
| Химическая формула | K3C6H5O7 |
| Цвет | белый |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте


