Гуаровая камедь
Цену уточняйте
- В наличии
- Оптом и в розницу
Гуаровая камедьВ наличии
Цену уточняйте
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Характеристики
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Цвет | белый |
| Другое название | Е412 |
| Состояние | порошок |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте